 Hoy comí un desayuno muy rico en el Zopilote Mojado (se dice "The Wet Buzzard" en Inglés). Para solo 85 pesos (menos que 5 dolares en los EE.UU) recibí un plato de fruta, pan con mantequilla y mermelada, tres quesadillas hecho con queso, frijoles, y café. Como se puede ver, todo fue muy riquísimo.
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 Después de algunos días con "enfermedad del viajero," estoy trabajando en un café en Guanajuato. Ahorita estoy en un Starbucks en el centro porque mi lugar favorito (se llama Mexiamora) todavía está cerrado. Por lo menos tengo pasteles de mi panadería favorito en Guanajuato se llama Panadería San Sebastián). Tengo un rico empañada de manzana y otra empañada de fresa. Pienso que después de tantos días de la enfermedad del viajero poder comer lo que quiero. :-)
 Antes del viaje a México, mi esposo llamó a algunas tiendas de salud en Guanajuato para ver si tuvieron Levadura Nutricional (en inglés se dice "nutritional yeast" o su apodo "nooch"). Hace dos años estuvimos aquí por el verano y nunca encontré levadura nutricional. Como fue vegano antes de mi primer viaje a México, comía levadura nutricional en vez de queso.
Pero desafortunadamente, sin levadura nutricional, cambié mi dieta para incluir queso hace dos años. Durante mi primer visita a México tuve problemas con las ensaladas (las bacterias y virusas que causan diarrea viajera) y los frijoles (algunas veces había encontrado frijoles hecho con manteca de cerdo...ay ay ay). Sin esas cosas fue fácil para justificar el comiendo de queso. :-) Luego, el problema principal fue que todavía comía queso con frecuencia despues de mi regreso de México a los EE.UU. durante los siguientes dos años. Por eso, encontré cincuenta libras más. :-o ¡Afortunadamente, después de muchas llamadas telefónicas a las tiendas saludables en Guanajuato, El Unicornio Azul (mi tienda favorita en toda la ciudad de Guanajuato) ordenó levadura nutricional! Me fui a la tienda durante mi segundo día aquí para ver si lo tuvieron. Inmediatamente compré toda la levadura nutricional lo que tenían. Con eso y con tanto caminando este verano, tal vez puedo perder algunos pesos (libras…porque ya he perdido pesos mexicanos durante este viaje jaja). |
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